CHEF
シェフ
~ 焼鳥 鶉 ~
1997年栃木生まれ
16歳の時地元の料理屋で料理人として歩み始め、18の時に都内焼鳥屋で修行を始める。神楽坂で副料理長を経験し、国外含め3店舗を立ち上げた後に都内名店で研鑽を積む。
熟成や、様々な串のスタイルを展開し、西麻布の地で枠に囚われる事なく複数の鶏を使いこなす。
大将 梅園 瞬
シェフ
1997年栃木生まれ
16歳の時地元の料理屋で料理人として歩み始め、18の時に都内焼鳥屋で修行を始める。神楽坂で副料理長を経験し、国外含め3店舗を立ち上げた後に都内名店で研鑽を積む。
熟成や、様々な串のスタイルを展開し、西麻布の地で枠に囚われる事なく複数の鶏を使いこなす。
大将 梅園 瞬
コース
コース料金15,600円
コース料金9,800円
※消費税 サービス料込の価格となります。
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